Le Lodge les Dauphins
Eric Sautiran et son équipe vous accueille
L’année 1961 est importante pour moi, j’ai vu le jour dans la région des Landes et rien ne me prédisposait à connaitre l’Afrique.
Je dois cette chance à mon beau-père, Lucien Taysse, un inconditionnel de ce fabuleux continent, puisqu’il y a passé une grande partie de sa vie.
Lors d’un séjour de pêche improvisé en Guinée Bissau il m’a fait connaitre, une incontournable figure de l’Afrique, Jean Marc Grandviergne, gérant à l’époque de » Lodge les Dauphins » à Bubaque dans l’archipel des Bijagos.
Le » feeling » entre nous deux et ses collaborateurs locaux est passé immédiatement.
La pêche est alors devenue une véritable révélation pour moi, et que dis-je, une passion.
Restaurateur en France depuis une quarantaine d’années, il me fallait prendre une décision.
Le professeur en médecine, Jean Marie DECAZES, propriétaire du Lodge, répond favorablement à ma candidature de Gérant en remplacement de Jean Marc, pour qui, l’heure de la retraite avait sonné.
A le tête du Lodge depuis deux ans, j’investis tout ce qui m’est possible pour assurer la réussite du rêve que tous espèrent.