En 1990, la coutellerie Berthier est transmise une seconde fois, à Didier CHARBONNEL, petit fils de Louis, qui pérennise depuis, la petite entreprise familiale, dans le respect de la tradition, de l'accueil, et de l'innovation, entouré et soutenu,par ses collaborateurs, Danielle,Nadine et Sébastien.
Très attachée à soutenir la création, et à conserver un savoir faire de plusieurs générations, la coutellerie Berthier réalise seule, ou avec des couteliers de renom, des pièces uniques, des séries artisanales, mais aussi des séries industrielles.
Sa réputation ne s'est pas seulement forgée sur sa capacité d'innover dans des projets de création, elle s'est également développée grâce à son exigence de la qualité, et à sa volonté de s'ouvrir au monde des passionnés du couteau.