Recettes

Nous vous proposons des recettes de gibier et poissons, vous avez également la possibilité de proposer les vôtres , ...

Bon appétit.

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Titre
Râble de lapin farci aux figues et polenta grillée à la graine de moutarde
Mini tourtes au cerf
Cerf aux coings caramélisés au poivre , purée de pommes de terre
Tourtière de chevreuil
Tartare de cerf, salade de jeunes pousses d'épinard aux noisettes
Carpaccio de cerf
Rôti de cerf au cassis
Ragoût de cerf et sauce chasseur
Rôti de cerf au vin rouge
Rôti de cerf sauce carottes et bacon et sa poêlée de champignons
Tartare de cerf et canard fumé
Carpaccio de cerf
Noisette de cerf à la sauge sur une tatin de poire
Rôti de cerf au thé Tchaï et cacao
Filet de cerf à la moutarde et chips de patates douces
Filet de sanglier à la moutarde
Terrine de sanglier
Sanglier rôti sauce aux fruits rouges, pommes noisettes crousti-fondantes
Civet de sanglier aux airelles et polenta croustillante
Pot-au-feu de sanglier

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