Recettes

Nous vous proposons des recettes de gibier et poissons, vous avez également la possibilité de proposer les vôtres , ...

Bon appétit.

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Titre
Tartare de cerf et canard fumé
Carpaccio de cerf
Noisette de cerf à la sauge sur une tatin de poire
Rôti de cerf au thé Tchaï et cacao
Filet de cerf à la moutarde et chips de patates douces
Filet de sanglier à la moutarde
Terrine de sanglier
Sanglier rôti sauce aux fruits rouges, pommes noisettes crousti-fondantes
Civet de sanglier aux airelles et polenta croustillante
Pot-au-feu de sanglier
Rôti de sanglier braisé au miel et légumes
Pavé de sanglier au poivre de Sichuan, compotée de chou rouge, purée de céleri et pommes au four
Ragoût polonais à la viande de sanglier
Saltimbocca de sanglier
Côtelettes de marcassin aux oranges
Cuisses de canard confites en salade
Suprêmes de canard sauvage
Salade de gésiers de canard confits
Canard laqué à la sauce Hoisin BBQ
Salade de confit de canard croustillant

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